健康專欄
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什麼是亮黑BN (E151)
healthy PIG
亮黑BN (Brilliant Black BN)，也稱為 Black PN 或 Black 1，是一種合成偶氮染料，用作食品著色劑。 它被歸類為 C.I. （顏色索引）編號 28440。「亮黑」這個名稱是指這種染料賦予食品和飲料的強烈而深邃的黑色。 它通常用於食品工業中為各種產品著色。
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