哪種食物可緩解壓力?

抹茶比其他類型的綠茶更好地是這種氨基酸的來源，因為它是由樹蔭下生長的綠茶製成的。此過程會增加某些化合物的含量，包括L-茶氨酸。

人類和動物研究都表明，如果抹茶的L-茶氨酸含量足夠高而咖啡因含量較低，則它可以減輕壓力。

例如，在一項為期15天的研究中，每天有36個人吃著含有4.5克抹茶粉的餅乾。與安慰劑組相比，他們的應激標誌物唾液α-澱粉酶活性明顯降低。

瑞士甜菜

僅僅1杯（175克）煮熟的瑞士甜菜中所含鎂的建議攝入量為36％，這對人體的應激反應起著重要作用。

礦物質含量低與焦慮和驚恐發作等病症相關。另外，長期的壓力可能會耗盡人體的鎂儲備，因此當您處於壓力狀態時，這種礦物質尤其重要。

番薯

雖然身體皮質醇水平受到嚴格控制，但長期壓力會導致皮質醇功能障礙，從而可能引起炎症，疼痛和其他不良影響。

一項對體重過重或肥胖的女性進行的為期8週的研究發現，飲食中富含整個碳水化合物 (Whole Carb) 的人口水的皮質醇水平遠低於那些典型美式飲食中高量精製碳水化合物 (Refined Carb)的飲食。

番薯是一種很好的碳水化合物選擇的全食物。它們富含對應激反應很重要的營養素，例如維生素C和鉀。

泡菜

研究表明，發酵食品可以幫助減輕壓力和焦慮。例如，在一項針對710名年輕人的研究中，那些更經常食用發酵食品的人社交焦慮症狀的發生率更低。

許多其他研究表明，益生菌補充劑和泡菜等富含益生菌的食物對心理健康具有有益作用。這可能是由於它們與腸道細菌的相互作用而直接影響您的情緒。

朝鮮薊

朝鮮薊含有極濃的纖維，和益生元，一種纖維可餵食腸道中的友好細菌。

動物研究表明，像洋果寡糖（FOSs）這樣的益生元集中在朝鮮薊中，可有助降低壓力水平。

此外，一項評論表明，每天吃5克或更多的益生元的人會出現焦慮和抑鬱症狀的改善，而且高質量，富含益生元的飲食可以降低壓力的風險。

朝鮮薊中的鉀，鎂，維生素C和K含量也很高，所有這些對於健康的應激反應都是必不可少的。

內臟食物

例如，維生素B是生產神經遞質（如多巴胺和血清素）所必需的，有助於調節情緒。

補充B族維生素或食用諸如器官肉之類的食物可能有助於減輕壓力。對18項針對成年人的研究進行的審查發現，補充B族維生素可降低壓力水平並顯著改善情緒。

1片牛肝（85克）提供的維生素B6和葉酸的每日價值（DV）超過50％，核黃素的DV超過200％，維生素B12的DV超過2,000％。

雞蛋

全蛋富含抗壓反應所需的維生素，礦物質，氨基酸和抗氧化劑。

全蛋的膽鹼含量特別高，僅在少數幾種食物中大量存在。膽鹼已被證明在腦部健康中起著重要作用，並可能預防壓力。

動物研究指出，膽鹼補充劑可能有助於緩解壓力並改善情緒。

貝類

需要牛磺酸和其他氨基酸來產生神經遞質，如多巴胺，這對於調節應激反應至關重要。實際上，研究表明牛磺酸可能具有抗抑鬱作用。

貝類還富含維生素B12，鋅，銅，錳和硒，所有這些都可以幫助改善情緒。一項針對2,089名日本成年人的研究將鋅，銅和錳的攝入量低與抑鬱和焦慮症狀相關聯。

西印度櫻桃 (Acerola cherry powder)

維生素C參與應激反應。更重要的是，高水平的維生素C與情緒升高，抑鬱和憤怒程度降低有關。另外，吃富含這種維生素的食物可能會改善整體情緒。

儘管可以新鮮食用，但針葉櫻桃極易腐爛。因此，它們通常以粉末形式出售，您可以將其添加到食品和飲料中。

油性魚

Omega-3不僅對大腦健康和情緒至關重要，而且還可以幫助您的身體緩解壓力。實際上，西方人群中的低omega-3攝入量與焦慮症和抑鬱症的發作有關。

維生素D在心理健康和壓力調節中也起著關鍵作用。低水平會增加焦慮和抑鬱的風險。

番茜 (芫茜)

氧化應激與許多疾病有關，包括精神疾病如抑鬱症和焦慮症。研究表明，富含抗氧化劑的飲食可能有助於預防壓力和焦慮。

抗氧化劑還可以幫助減輕炎症，在患有慢性壓力的患者中，炎症通常很高。

番茜富含類胡蘿蔔素，類黃酮和揮髮油，它們均具有強大的抗氧化特性。

大蒜

此外，動物研究表明，大蒜有助於緩解壓力並減輕焦慮和抑鬱症狀。儘管如此，仍需要更多的人類研究。

芝麻醬

芝麻醬是一種由芝麻製成的豐富塗抹醬，芝麻是氨基酸L-色氨酸的極好來源。

L-色氨酸是調節情緒的神經遞質多巴胺和5-羥色胺的前體。飲食中富含色氨酸可能有助於提高情緒，緩解抑鬱和焦慮症狀。

在一項針對25位年輕人的為期4天的研究中，與低氨基酸飲食相比，高色氨酸飲食可以改善情緒，減少焦慮症並減少抑鬱症狀。

葵花籽

攝入這種營養素少會導致情緒變化和抑鬱。

向日葵種子還富含其他減輕壓力的營養素，包括鎂，錳，硒，鋅，B族維生素和銅。

西蘭花

十字花科蔬菜（例如西蘭花）是某些營養物質（包括鎂，維生素C和葉酸）中最集中的食物來源，這些物質已被證明可消除抑鬱症狀。

西蘭花還富含蘿蔔硫素，這是一種具有神經保護特性的硫化合物，可能具有鎮靜和抗抑鬱作用。

此外，1杯（184克）煮熟的西蘭花包裝的維生素B6的DV超過DV的20％，而維生素B6的攝入量較高則可降低女性焦慮和抑鬱的風險。

鷹嘴豆

這些美味的豆類還富含L-色氨酸，您的身體需要這些L-色氨酸來產生調節情緒的神經遞質。

研究發現，富含植物蛋白的飲食可能有助於促進大腦健康並改善心理表現。

在一項針對9,000多人的研究中，與那些遵循富含加工食品的典型西方飲食的人相比，地中海飲食富含豆類植物性食品的人的心情更好，壓力更小。

洋甘菊茶

洋甘菊是一種藥用草藥，自古以來就被用作天然的降壓劑。它的茶和提取物已被證明可以促進睡眠，減輕焦慮和抑鬱症狀。

在45名焦慮症患者中進行的為期8週的研究表明，服用1.5克洋甘菊提取物可降低唾液皮質醇水平並改善焦慮症狀。

藍莓

藍莓與許多健康益處有關，包括改善情緒。

這些漿果富含類黃酮抗氧化劑，具有強大的抗炎和神經保護作用。它們可能有助於減少與壓力有關的炎症，並預防與壓力有關的細胞損傷。

更重要的是，研究表明，食用富含類黃酮的食物可以預防抑鬱症並改善情緒。

許多食物都含有可以幫助您減輕壓力的營養素。 抹茶粉，肥魚，泡菜，大蒜，洋甘菊茶和西蘭花只是其中的幾種可能會有所幫助。 嘗試將這些食物和飲料中的一些納入飲食中，自然促進緩解壓力。