健康專欄

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萬壽菊: 用途,健康益處和副作用

萬壽菊: 用途,健康益處和副作用

萬壽菊是一類屬於菊科的植物,主要分布在墨西哥和中美洲地區,是一種常見的觀賞植物和草藥植物。 描述 萬壽菊植物通常是多年生或一年生草本植物,具有鮮艷的花朵和強烈的芳香味。它的花朵通常呈現出橙色、黃色、紅色或白色,而葉子則呈現出深綠色。 用途 驅蟲劑 萬壽菊含有的吡喹酮化合物對驅除各種害蟲具有顯著...
金盞花: 用途,好處和功效

金盞花: 用途,好處和功效

金盞花 (Calendula officinalis, pot marigold, common marigold, ruddles, Mary's gold or Scotch marigold) 又被稱為金盞花、金盞菊,是一種常見的草藥植物,具有多種用途和益處。以下是有關金盞花的詳細信息:...
揭示花園旱金蓮的美麗和功效:綜合指南

揭示花園旱金蓮的美麗和功效:綜合指南

介紹 花園旱金蓮 (garden nasturtium; Tropaeolum majus),是一種充滿活力且用途廣泛的開花植物,幾個世紀以來一直吸引著園丁和草藥學家。 原產於南美洲,十六世紀帶到歐洲。 它是一種具有多種治療功效的植物。 物理描述 該植物有多種形式,包括緊湊型或蔓生型,並且可以...
薄荷: 用途、營養、健康益處和副作用

薄荷: 用途、營養、健康益處和副作用

薄荷是一種受歡迎的草藥,薄荷屬於唇形科,包含約 15-20 種植物。以其清爽的味道和多種健康益處而聞名,人們可以在許多菜餚和輸液中使用新鮮或乾燥的草藥。 以下是其用法、營養、熱量、健康益處和潛在副作用的全面概述: 用法 烹飪 薄廣泛用於甜味和鹹味菜餚,包括沙拉、湯、飲料(如薄荷茶和莫吉托)、甜...
盆栽馬鬱蘭: 用法,營養,功效和副作用

盆栽馬鬱蘭: 用法,營養,功效和副作用

盆栽馬鬱蘭 (Pot marjoram),也被命名為克里特牛至,是許多用作草藥的牛至屬 ( (Origanum) 植物的通用名稱。盆栽馬鬱蘭是一種多用途草藥,常用於烹飪和傳統醫學實踐。 用法 烹調 罐裝馬鬱蘭可用於為各種菜餚調味,包括肉類、湯、燉菜、醬汁和醃料。 它與地中海美食搭配得很好,通常...
什麼是豬油? 種類、何時使用?

什麼是豬油? 種類、何時使用?

豬油是由什麼製成的? 豬油是透過提煉從動物脂肪(通常是豬肉)中提取的。 它涉及緩慢烹飪豬的脂肪部分,直到脂肪融化並與肉分離。 根據加工方法的不同,所得固化物可能具有豬肉風味。 豬油、奶油、起酥油 在發明蔬菜起酥油之前,豬油曾經是首選的烹飪脂肪。 由大豆油或棕櫚油等植物油製成的起酥油,由於其保質...
日本五月皇后薯仔

日本五月皇后薯仔

日本五月皇后薯仔,又稱為Japanese May Queen Potatoes,是一種在日本栽培的馬鈴薯品種,廣受歡迎。 背景 該品種最初在英國栽培,據說在大正初期經美國傳入日本。它在20世紀50年代後開始流行。當時主要在關西地區食用,後來逐漸傳遍全國。它也被寫為“Make-in”或“May ...
燈籠椒: 特徵,用途和注意事項

燈籠椒: 特徵,用途和注意事項

燈籠椒,屬於辣椒科(Capsicum)的一種植物,也被稱為彩椒。這種植物源自中南美洲地區,現在已被廣泛種植在世界各地,包括歐洲、亞洲和北美洲。 特徵 外觀: 燈籠椒的果實呈圓錐狀,擁有鮮豔的彩色外表,通常是紅色、橙色、黃色或綠色。果實尺寸較小,通常直徑不超過2英寸。 辣度: 燈籠椒的辣度...
甜椒:品種,卡路里,營養和健康益處

甜椒:品種,卡路里,營養和健康益處

甜椒 (bell pepper, sweet pepper, pepper, capsicum),是一種充滿活力且用途廣泛的蔬菜,不僅可以為菜餚增添色彩,還可以帶來甜脆的味道。 甜椒有多種顏色可供選擇,包括紅色、黃色、橙色和綠色,是廚房主食,因其烹飪多樣性和促進健康的特性而聞名。 品種及顏色 ...

食譜

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食譜: 中東茄子泥

食譜: 中東茄子泥

中東茄子泥 (Baba ghanoush) 是一種美味的中東蘸醬,主要由烤或烤茄子、芝麻醬(芝麻醬)、檸檬汁、大蒜和各種調味料製成。 它的質地與鷹嘴豆泥相似,通常與皮塔麵包、蔬菜一起作為開胃菜或小菜,或作為其他菜餚的調味品。為了製作 baba ghanoush,茄子通常會被烤至表皮燒焦、果肉變...
茄子完美食物搭配

茄子完美食物搭配

茄子,是一種以其深紫色、風味獨特而聞名的蔬菜。 它與西紅柿和馬鈴薯一樣屬於茄屬植物。 茄子常用於世界各地的各種美食中,特別是地中海和中東菜餚。它們可以透過多種方式製備,例如燒烤、烘烤、油炸或烘焙。 茄子常用於料理鼠王、穆薩卡、巴巴甘努什和茄子帕瑪森起司等菜餚。 生的時候有一點苦味,但煮熟後有助...
食譜: 蜜汁叉燒

食譜: 蜜汁叉燒

蜜汁叉燒是一道美味的中式燒肉菜品,以獨特的甜味和香氣而聞名。下面是製作蜜汁叉燒的步驟: 材料: 500克叉燒肉(可以使用豬肩肉或豬里脊) 2湯匙豉油 2湯匙生抽 2湯匙蜂蜜 2湯匙紹興酒或米酒 2湯匙白砂糖 3瓣大蒜,切碎 1湯匙五香粉 少許鹽和胡...