準備配料: 去除雞肝的腥味

準備配料: 去除雞肝的腥味

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雞肝營養豐富、味道鮮美,但由於其難聞的氣味,烹調起來頗具挑戰性。 這種氣味會殘留在手上、器皿上和空氣中。 然而,有一些有效的方法可以消除氣味並充分享受這種享受。 如何去除雞肝味? 為了消除雞肝的強烈氣味,烹飪前將其浸泡在牛奶中,用檸檬汁或醋醃製,烹飪時使用大蒜作為調味劑,然後將其存放在冰箱中的...
炒檸檬蒜雞肝和洋蔥

炒檸檬蒜雞肝和洋蔥

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雞肝的健康益處 雞肝是維生素 A 的寶貴來源,對於維持眼睛健康和預防視力問題至關重要。 它對於有缺陷的人來說可能是有益的,因為它可以逆轉暫時的視力障礙。 貧血在年輕女孩和婦女中很常見,是由於缺乏維生素 B9 和鐵而引起的,導致紅血球數量低。 這會導致虛弱、疲勞和其他症狀。 建議補充鐵和葉酸作為...
食譜: 中東茄子泥

食譜: 中東茄子泥

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中東茄子泥 (Baba ghanoush) 是一種美味的中東蘸醬,主要由烤或烤茄子、芝麻醬(芝麻醬)、檸檬汁、大蒜和各種調味料製成。 它的質地與鷹嘴豆泥相似,通常與皮塔麵包、蔬菜一起作為開胃菜或小菜,或作為其他菜餚的調味品。為了製作 baba ghanoush,茄子通常會被烤至表皮燒焦、果肉變...
茄子完美食物搭配

茄子完美食物搭配

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茄子,是一種以其深紫色、風味獨特而聞名的蔬菜。 它與西紅柿和馬鈴薯一樣屬於茄屬植物。 茄子常用於世界各地的各種美食中,特別是地中海和中東菜餚。它們可以透過多種方式製備,例如燒烤、烘烤、油炸或烘焙。 茄子常用於料理鼠王、穆薩卡、巴巴甘努什和茄子帕瑪森起司等菜餚。 生的時候有一點苦味,但煮熟後有助...
食譜: 蜜汁叉燒

食譜: 蜜汁叉燒

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蜜汁叉燒是一道美味的中式燒肉菜品,以獨特的甜味和香氣而聞名。下面是製作蜜汁叉燒的步驟: 材料: 500克叉燒肉(可以使用豬肩肉或豬里脊) 2湯匙豉油 2湯匙生抽 2湯匙蜂蜜 2湯匙紹興酒或米酒 2湯匙白砂糖 3瓣大蒜,切碎 1湯匙五香粉 少許鹽和胡...
食譜: 脆皮烤豬肩肉

食譜: 脆皮烤豬肩肉

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原料: 1.5 公斤 帶皮烤豬肉(肩肉或腰肉) 鹽 橄欖油 您選擇的香草和香料(如大蒜、迷迭香、百里香) 指示: 準備豬肉:將烤箱預熱至 220°C(約 430°F)。 確保烤豬肉完全乾燥。 用鋒利的刀在豬肉皮上以對角線劃出菱形圖案,確保切穿皮膚但不會切入肉。將豬肉調味:在刮痕的皮膚上塗抹...
食譜: 脆皮燒腩肉

食譜: 脆皮燒腩肉

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脆皮燒腩肉是一道美味的菜餚,結合了豬腩肉的肉嫩和酥脆的外皮。這道菜的特點是豬腩肉外皮烤至金黃酥脆,內裡則保持了肉質的嫩滑,搭配特製的調味醬汁,香氣誘人,口感豐富。 以下是製作脆皮燒腩肉的基本步驟: 材料: 豬腩肉塊 鹽和胡椒 蒜頭和生薑(切片) 醬油 米酒或料酒 糖 蜜糖或蜂蜜 鹽和五香粉(...
快煎雞胸肉: 原料,步驟,卡路里和營養

快煎雞胸肉: 原料,步驟,卡路里和營養

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讓煎雞胸肉變得又嫩又多汁一直是個問題。 解決方案非常簡單是高溫,薄胸和煎炸時蓋上蓋。 用平底鍋加蓋子蓋住煎雞胸肉。 這樣,蒸氣在煎炸時從頂部加熱雞胸肉,從而實現快速煮熟。 此外,蒸氣中的所有水分可以使雞胸肉保持濕潤。 不過,完全蓋住鍋子會導致變褐,所以留了一條小裂縫,讓一些蒸氣出去。每面用中高...
烤雪松木板三文魚

烤雪松木板三文魚

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使用雪松木板到烤肉三文魚柳是為您的菜添加巨大味道的輕鬆途徑。 全部的:1 小時 30 分鐘份量:4 人份 材料: 1/2杯米酒醋 2湯匙純楓糖漿 2湯匙低鈉醬油 2 湯匙磨碎的薑(來自 2 英寸旋鈕) 3瓣大蒜,磨碎 1/2杯橄欖油 四個 6 盎司三文魚柳,帶皮(約 1/2 磅) 猶太鹽和現...
烤三文魚柳三明治

烤三文魚柳三明治

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選擇烤三文魚三明治,而不是牛肉漢堡。 他做一頓清淡、清爽、美味的。 準備:20 分鐘烹飪時間:25 分鐘全部的:45 分鐘份量:6 份 材料: 2 磅新鮮三文魚柳 橄欖油 猶太鹽 新鮮胡椒粉 醬汁: 1杯蛋黃醬 1/4 杯酸奶油 3/4 茶匙白葡萄酒醋 12片新鮮羅勒葉 3/4 杯切碎的...
楓糖波旁酒三文魚柳

楓糖波旁酒三文魚柳

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這種美味的在三文魚柳感覺很花哨,但製作起來非常簡單! 準備:10 分鐘烹飪時間:10 分鐘全部的:20 分鐘份量:4 份 材料: 4 片三文魚柳(每片 6 盎司) 1/4 杯包裝紅糖 1/4 杯楓糖漿 3湯匙波旁威士忌 2湯匙橄欖油 1/4 杯切碎的核桃 4個蔥,切碎 4條培根條,煮熟並切碎...
番茄羅勒三文魚柳

番茄羅勒三文魚柳

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這道速食三文魚柳非常適合平日晚餐。與炒菠菜和一杯黑比諾一起食用。 準備:10 分鐘烹飪時間:20 分鐘全部的:30 分鐘份量:2 人份 材料: 2片三文魚柳 1湯匙幹羅勒 1個番茄,切成薄片 1湯匙橄欖油 2湯匙磨碎的帕爾馬干酪 製作步驟: 將烤箱預熱至 375 華氏度(190 攝氏度)...