食物中的味精MSG E621是什麼:對您有害嗎?

食物中的味精MSG E621是什麼:對您有害嗎?

Healthy PIG

味精,谷氨酸鈉的縮寫,來自氨基酸,谷氨酸的中和。它是一種常見的食品添加劑,用作食品中的調味品或增味劑,E 編號為 E621。多年來,味精一直是一種有爭議的成分,它的健康問題可能仍在繼續。網上關於這種添加劑的文章數以千計,在本文中,我們將快速了解什麼是味精,並為您提供一些權威資源,讓您對它有更廣泛的了解。