如何判斷茄子 (矮瓜) 是否壞了? 以及如何挑選好茄子

如何判斷茄子 (矮瓜) 是否壞了? 以及如何挑選好茄子

healthy PIG
光滑有光澤 茄子 (廣東話: 矮瓜) 的皮,如果暗淡花哨可能是儲存不良或品質差的跡象。皺紋顯示茄子已經很老了,而且是很久以前收穫的,這可能意味著它會很苦。所以不要選擇有皺紋的茄子皮,而選擇緊實的茄子。 也要檢查是否有任何瘀傷或變色的跡象,因為這可能意味著皮膚下的肉受損。 略略結實 如果你將手...
茄子種子: 營養,烹飪和用途

茄子種子: 營養,烹飪和用途

healthy PIG
茄子是一種美味且用途廣泛的蔬菜,存在於世界各地的許多美食中。 儘管茄子以其紫色的皮膚和白色的果肉而聞名,但許多人不知道茄子種子也是可以食用的。 然而,種子的味道和質地會根據茄子的成熟度而變化。 年輕的茄子有更大、更美味的種子,而成熟的茄子則有更小、更苦的種子。 有些人喜歡單獨吃種子和香料,而有...