健康專欄

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阿拉伯 / 膠金合歡膠：食品添加劑 E414 如何融入永續發展議程

healthy PIG 2023年10月25日

金合歡膠（E414）不僅僅是食品和飲料行業的食品添加劑。滲出液的生產在環境永續性方面發揮關鍵作用。金合歡膠有多種不同的用途。此食品添加劑稱為阿拉伯樹膠、阿拉伯膠纖維和 E414，具有天然乳化劑、穩定劑、組織結構劑和纖維來源的功能。金合歡膠也可用於延長產品的保質期並改善口感。

Healthy PIG 2022年8月14日

被稱為金合歡樹膠、金合歡、塞內加爾樹膠、印度樹膠等，是一種天然樹膠，由兩種阿拉伯樹膠的硬化樹液組成。術語“阿拉伯樹膠”並不表示特定的植物來源。