E1204 普魯蘭多醣:天然多功能食品添加物

E1204 普魯蘭多醣:天然多功能食品添加物

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E1204,也稱為普魯蘭 (pullulan) 多醣,是一種天然多醣,作為多功能食品添加劑廣泛應用於食品工業。 普魯蘭多醣源自於酵母出芽短梗霉的發酵過程,具有多種功能,有助於改善各種食品的質地、穩定性和外觀。  天然來源: 普魯蘭多醣是透過酵母普魯蘭發酵澱粉而自然產生的。 這種天然來源使其有別...