健康專欄
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紫椰菜: 營養、益處、和綠椰菜的區別
healthy PIG
紅捲心菜 (Red cabbage; Brassica oleracea)，也稱為紫甘藍、紫高麗菜、紅甘藍、紫椰菜，是一種葉子是鮮豔的紫色或紅色的甘藍。
味道
紅甘藍有輕微的胡椒味和泥土味，帶有一絲甜味。 味道會因生長條件和烹飪方法等因素而異。
營養和卡路里
紅甘藍富含必需營養素，包括維生素...
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- Potassium 鉀
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- Quercetin 槲皮素
- Quinoline Yellow 喹啉黃
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- Soy 大豆
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