健康專欄

黃原膠，一種您可能從未聽說過但可能每週食用數次的食品添加劑。鑑於它存在於許多工業產品中，並與呼吸和消化問題有關，許多人擔心它的安全性。但 FDA 認為黃原膠作為食品添加劑可以安全食用。此外，它作為無麩質產品中的補充劑和常見成分越來越受歡迎。它甚至可能對健康有益，例如降低膽固醇和血糖水平。本文檢查了黃原膠的證據，以確定它是否對您的健康有害或有益。

味精，谷氨酸鈉的縮寫，來自氨基酸，谷氨酸的中和。它是一種常見的食品添加劑，用作食品中的調味品或增味劑，E 編號為 E621。多年來，味精一直是一種有爭議的成分，它的健康問題可能仍在繼續。網上關於這種添加劑的文章數以千計，在本文中，我們將快速了解什麼是味精，並為您提供一些權威資源，讓您對它有更廣泛的了解。