健康專欄
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檸檬酸鈣: 類型, 補充劑用途和食品添加劑用途等
healthy PIG
檸檬酸鈣是檸檬酸的鈣鹽。這些化合物含有與檸檬酸根離子結合的鈣離子，形成不同水合程度的鹽類。 以下是一些特定類型的檸檬酸鈣及其特性：
檸檬酸鈣（無水）：
這是不含水分子的檸檬酸鈣的基本形式。 由於與碳酸鈣等其他鈣鹽相比，它具有更高的溶解度和生物利用度，因此通常用作鈣補充劑。
四水檸檬酸鈣：
這種...
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