健康專欄
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八角
healthy PIG
八角是由中國常綠喬木八角的果實製成的香料。也被稱為茴香，屬於豆科植物。這種香料的名字來自其形狀，因為它的果實呈八角形，外觀類似於小星星。
八角常見於中國菜、印度菜和東南亞菜中，被廣泛用於烹飪和調味。它的香氣濃郁而獨特，帶有微甜的味道，能夠為菜餚帶來豐富的風味。
在中國菜中，八角常用於燉湯、紅燒...
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