健康專欄
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E100：薑黃素
Healthy PIG
E100 (i)：薑黃素E100 (ii)：薑黃CI 75300、天然黃 3、二鐵酰甲烷
來源：從黃根（Curcuma longa和Curcuma domestica）的根和莖中分離出的天然色素。薑黃是粗提取物，而薑黃素是純化的化合物。它使咖哩粉呈黃色。
功能與特性：食用色素，顏色從黃色到紅色...
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