健康專欄

什麼是原味焦糖 (E150a) 及其用途

什麼是原味焦糖 (E150a) 及其用途

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原味焦糖在歐洲食品添加劑分類系統中通常被列為E150a，是常見的食品著色劑和調味劑。 它是通過將糖（通常是蔗糖）加熱至高溫而產生的。 由此產生的焦糖化過程使原味焦糖具有特有的棕色，並賦予食品和飲料濃鬱的甜味。 原味焦糖的主要特徵和用途： 著色劑： 純焦糖主要用作食用色素，為各種產品添加棕色色調...

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