健康專欄
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花膠: 種類，營養和益處
healthy PIG
花膠 (fish maw)，也稱為魚肚、魚膠或氣鰾，實際上是魚的魚鰾 (氣囊: 它是位於腹腔內的一個充滿空氣的囊，幫助魚控制浮力並保持在水中的位置)。 在中國美食和其他亞洲國家，花膠營養豐富，是與鮑魚、海參、魚翅齊名的中華名貴食品之一，並因其獨特的質地和健康益處而一直被用作奢侈海鮮和藥用滋補品...
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