健康專欄
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大多數芥末都是假的：實際上是辣根
healthy PIG
你吃過芥末嗎？
如果您對該問題的回答為“是”，那麼您可能錯了。大多數壽司食客——即使在日本——實際上吃的是辣根粉和綠色食用色素的混合物，並撒上一絲中國芥末。在世界範圍內，專家認為，這種冒名頂替者組合大約99% 的時間都偽裝成芥末。
原因歸結為供給與需求。正宗芥末，被稱為Wasabia japo...
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