每種類型的醬油,豉油究竟有何分別?

每種類型的醬油,豉油究竟有何分別?

healthy PIG
醬油是東亞和東南亞美食中流行的調味料,中文稱為“醬油”,日文稱為“醬油”,韓語稱為“ganjang”,印尼語稱為“kecap manis”。 但在韓國、日本、中國和東南亞的超市,整個走道專門販售這種鹹味、液體、大豆基調味料。 家庭廚師經常想知道食譜中出現的醬油意味著什麼。 對...