健康專欄
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乾貝：類型、營養等
healthy PIG
乾貝，又稱瑤柱。它們是由各種扇貝種類的內收肌製成的乾產品。它們顏色淡黃，味道鮮美。它們有不同的尺寸，尺寸越大價格越貴。由於扇貝本身特別鮮美，因此又被稱為「海鮮極品」。在中國古代，它被用作朝廷的貢品。清代甚至被列為「海中八寶」之一。
類型
不同大小的乾貝，尤其是日本幹貝，是分級的。然而 ，大小與...
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