健康專欄
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什麼是牛脂?
healthy PIG
又稱牛油脂、牛油、牛脂肪、牛朥，是牛脂或羊脂的提煉形式，主要由三酸甘油酯組成。
在工業上，牛脂並沒有嚴格定義為牛羊脂。 在這種情況下，牛脂是符合某些技術標準的動物脂肪。 商業牛脂通常含有來自其他動物的脂肪，例如來自豬的豬油，甚至來自植物來源的脂肪。渲染後剩餘的固體材料稱為裂痕、油脂或墳墓。 它...
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