健康專欄
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山梨酸 (E200): 食品防腐劑
healthy PIG
山梨酸是一種天然存在的有機化合物，是抗菌活性的研究發現它是黴菌、酵母菌和真菌的有效抑制劑，通常用作食品防腐劑。
化學式為C6H8O2
國際純粹和應用化學聯合會名稱: (2E,4E)-六-2,4-二烯酸
CAS 110-44-1
E 200
描述
山梨酸為白色粉末或結晶。 味微酸、微澀，有...
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