健康專欄
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解碼 E1422：食品生產中的乙醯化雙澱粉己二酸酯
healthy PIG
在複雜的食品添加劑領域，E1422 作為一種多功能且功能性的成分佔據了中心舞台。 乙醯化己二酸雙澱粉，通常稱為 E1422，是一種改性澱粉，在塑造多種食品的質地、穩定性和整體品質方面發揮著至關重要的作用。 在本文中，我們將揭開E1422的細節，探討其特性、應用以及在食品生產領域的注意事項。
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