健康專欄
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三乙酸甘油酯 (E1518)：用途、優點和缺點
healthy PIG
什麼是三乙酸甘油酯
三乙酸甘油酯 (Glyceryl triacetate)，俗稱三醋精，是一種由甘油和乙酸衍生的化合物。 它屬於三酯類化合物，由甘油的三個羥基與乙酸的乙醯基酯化形成。
化學結構：
三乙酸甘油酯的化學式是C9H14O6。 其結構特徵是三個乙醯基（CH3CO-）連接到甘油的羥基（...
三醋精是什麼以及在哪裡使用？
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三醋精是什麼？
三醋精，也稱為三乙酸甘油酯，是用於製造膠囊和片劑的藥物賦形劑，並已用作保濕劑、增塑劑和溶劑。
三醋精是一種常見的食品添加劑，例如作為調味品的溶劑，並具有保濕功能，E 號為 E1518，澳洲批准代碼為 A1518。 它在藥品中用作賦形劑，用作保濕劑、塑化劑和溶劑。
它也可能具有腸...
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