健康專欄
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牛肉高湯：從鍋子到盤子的滋養靈丹妙藥
healthy PIG
製造牛肉高湯：
牛肉高湯 (上湯) 是一種由牛骨、蔬菜和調味料熬製而成的美味液體，是烹飪的基石，以其濃鬱的風味和多功能性而聞名。 牛肉湯的製造涉及一個簡單但耗時的過程。 牛骨通常是骨髓和指節骨的組合，經過烘烤以增強風味。 然後將它們與洋蔥、胡蘿蔔和芹菜等芳香蔬菜一起在水中慢燉。 慢燉從骨頭和蔬...
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