番茄醬豬排

番茄醬豬排

Healthy PIG
這道菜,番茄醬豬排最好搭配白米飯,甜而不酸。選擇了塊狀的紅糖,而不是白糖,與煮熟的西紅柿的味道完美匹配。如果使用白糖,我不會品嚐到微妙的平衡效果。給西紅柿去籽,這個技巧可以讓番茄的強烈酸味消失,讓我們更喜歡吃番茄。沒有剝番茄的皮,因為番茄皮可以保持好看,避免在炒的時候很容易變成一團糟。