健康專欄

L-絲胺酸也被稱為“條件性非必需胺基酸”，是人體生存和生長最重要的胺基酸之一。 L-絲胺酸參與許多代謝過程，例如蛋白質產生、脂質、核酸、神經傳導物質合成（如血清素）以及其他胺基酸的產生。 L-絲胺酸對於產生磷脂醯絲胺酸至關重要，磷脂醯絲胺酸是一種磷脂，是細胞膜的組成部分。

儘管它不是人體不能自行合成的九種必需胺基酸之一，但在某些情況下，L-絲胺酸變得極為重要。 例如，在糖尿病或阿茲海默症等神經退化性疾病中，L-絲胺酸的內部產生無法滿足身體對這種營養素的需求。 因此，必須補充L-絲胺酸； 因此，「有條件必要」一詞是適當的。

幸運的是，絲氨酸及其許多代謝物目前正在研究作為糖尿病、各種腎臟疾病、腦損傷以及廣泛的神經和精神疾病的治療方法。