健康專欄
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什麼是光物魚?
healthy PIG
光物魚包括竹莢魚、鯖魚、沙丁魚、西拉戈魚和砂鰣魚，一般稱為藍背魚。光物的脂肪含量都很高。砂鰣魚和竹莢魚的含量約為7%。鯖魚中的含量約為16%。味道很重。許多此類魚很快就會失去新鮮度，因此各餐廳的準備工作差異很大。他們說，你可以透過提供的光物來判斷餐廳的經營狀況。這可能就是為什麼許多餐廳都在光物...
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