健康專欄

E160b(i) 紅木素和E160b(ii) 降紅木素: 天然食品著色劑:

E160b(i) 紅木素和E160b(ii) 降紅木素: 天然食品著色劑:

healthy PIG
E160b(i) 胭脂樹紅 (Annatto 又稱為婀娜多)，胭脂素 (Bixin，也稱胭脂樹橙、紅木素)，是一種在紅木 (achiote; Bixa orellana; 又稱胭脂樹、臙脂樹、胭脂木、紅色樹) 中發現的脫輔基類胡蘿蔔素，它用於賦予各種食品黃色至橙色的顏色。 胭脂樹萃取物以深紅色...

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