स्वास्थ्य स्तंभ
भोजन में सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट (E451i, STPP): उपयोग, सुरक्षा और दुष्प्रभाव
सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट (एसटीपीपी), पॉलीफॉस्फेट पेंटानियन का सोडियम नमक, एक सिंथेटिक घटक है जिसका उपयोग मुख्य रूप से मछली में नमी बनाए रखने के लिए किया जाता है। इसका यूरोपीय खाद्य योज्य क्रमांक E 451(i) है।
