單寧是什麼以及有什麼作用?

टैनिन क्या हैं और वे क्या करते हैं?

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टैनिन वाइन विवरण में बार-बार आने वाला शब्द है और वाइन भाषा का एक मूलभूत हिस्सा है। लेकिन वे क्या हैं और वाइन की संरचना और चरित्र में उनकी क्या भूमिका है?