स्वास्थ्य स्तंभ
कारमेल रंग का स्वास्थ्य पर प्रभाव
कारमेल रंग - यह कोला को भूरा और बियर को सुनहरा बनाता है। कारमेल रंग दुनिया में सबसे अधिक उपभोग किया जाने वाला खाद्य रंग घटक है। यह चीनी बंधन को तोड़ने के लिए कार्बोहाइड्रेट (फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, या इनवर्ट शुगर) को खाद्य-ग्रेड एसिड (जैसे सल्फ्यूरिक एसिड, फॉस्फोरिक एसिड, या साइट्रिक एसिड) के साथ गर्म करके उत्पादित किया जाता है। कारमेल रंग को जली हुई चीनी समझें। जब तक कोई बड़ी मात्रा में कारमेल रंग का सेवन नहीं करता है, तब तक इसका स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ने की संभावना नहीं है।
