स्वास्थ्य स्तंभ

समझें कि ब्रोकोली उन सब्जियों में से एक है जो खाना पकाने की तकनीक के प्रति संवेदनशील है। यदि कुछ मिनटों से अधिक समय तक पकाया जाता है, तो ब्रोकोली के एंटीऑक्सीडेंट कार्सिनोजेन्स को प्रभावी ढंग से खत्म करने में सक्षम नहीं होंगे। यदि आप चाहते हैं कि ब्रोकोली में कैंसर से लड़ने वाले लाभ हों, तो ब्रोकोली की खुराक लेना छोड़ दें क्योंकि यह पूरी सब्जी की तुलना में नहीं है।