最新研究表明，開始飲酒前喝梨汁可以防止宿醉並降低血液中的酒精含量。
預防宿醉的方法——喝酒前喝 200 毫升梨汁，儘管吃梨本身也能起到作用——已被發現可以有效限制宿醉的影響，並降低人們血液中的酒精含量。
科學家透過 14 種常見症狀的量表來衡量宿醉治療的成功程度。該量表發現，喝韓國梨汁可以「顯著減輕」宿醉的影響，而且它對於避免「注意力不集中」最有效。
研究人員明確表示，這種效果似乎只在飲酒前飲用梨汁時才會發生，而不是在飲酒後才飲用。
到目前為止，研究人員只研究了長期以來被用作傳統解酒療法的韓國或亞洲梨。但他們計劃看看其他種類的梨子是否也能得到同樣的結果，因為它們的成分有許多差異。
科學家們仍然不確定梨子的作用是什麼，使它們成為避免宿醉的有效方法。
韓國梨中的因子似乎作用於參與酒精代謝的關鍵酶，即乙醇脫氫酶（ADH）和乙醛脫氫酶（ALDH），以加速酒精代謝並消除或抑製酒精吸收。該研究在一份聲明中表示。特別是，飲用梨汁後，血液中的乙醛水平會降低，這種有毒的代謝物質被認為是導致宿醉症狀的原因。
該研究結果由澳洲國家科學機構 CSIRO 得出。它與澳洲園藝創新局合作，研究喝梨對飲酒者的影響。
這種水果也被發現可以降低膽固醇、緩解便秘並具有抗發炎作用。
