kolom kesehatan
富含大豆的食物指南
許多含有大豆的食物——例如豆腐、大豆肉替代品、醬油、大豆粉和豆油——可以在超市以及天然、健康和亞洲食品商店找到。用大豆製成的食物替代品有很多種，例如大豆培根、奶酪、“無雞”金塊、玉米熱狗、漢堡包、熱狗和冰淇淋。敢於冒險。
低鈉飲食指南
鈉的主要來源是食鹽。美國人平均每天吃五茶匙或更多的鹽。這大約是身體需要量的 20 倍。事實上，您的身體每天只需要 1/4 茶匙鹽。鈉天然存在於食物中，但在加工和製備過程中會添加大量鈉。許多不鹹的食物可能仍然含有高鈉。大量的鈉可能隱藏在罐頭、加工食品和方便食品中。鈉可以在快餐店供應的許多食物中找到。
什麼是碳酸鈉?
不要將碳酸鈉與碳酸氫鈉混淆。後者是您在櫥櫃中找到的標準小蘇打，而碳酸鈉是洗潔精、玻璃製品和地板清潔劑中的一種成分。碳酸鈉也是美國食品和藥物管理局公認安全的食品添加劑。碳酸鈉有時也稱為純鹼或碳酸鈉。碳酸鈉或純鹼是許多製造過程中的常見成分，也是一種食品添加劑。它是碳酸的二鈉鹽，化學式為 Na2CO3。
碳水化合物
在我們吃的許多食物中發現的碳水化合物被消化並轉化為葡萄糖，這是我們身體的重要燃料。胰島素就像是解鎖細胞的鑰匙，因此葡萄糖可以從血液中轉移到細胞中作為燃料。
碳水化合物計數是糖尿病患者的有用工具。平衡碳水化合物和胰島素有助於將血糖保持在健康範圍內。食物中的碳水化合物以克為單位測量。
碳水化合物食...
碳水化合物分佈
下面列出的食物都含有碳水化合物，這些碳水化合物在消化過程中會變成一種叫做葡萄糖的糖。含碳水化合物的食物應適量食用，並全天分佈。如果您患有糖尿病，這一點尤其重要。
以下有關食物份量和碳水化合物克數的信息可以幫助您計算您攝入的碳水化合物量。
水果：15克碳水化合物
小蘋果、橙子、桃子、梨子
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你每天需要多少鉀？
鉀是體內含量最豐富的礦物質之一，在多種身體過程中起著至關重要的作用。然而，很少有人攝入足夠的它。事實上，美國近 98% 的成年人都沒有達到每日攝入量的建議。這篇文章告訴您每天需要多少鉀以及為什麼它對您的健康至關重要。
鉀對你的身體有什麼作用?
鉀的重要性被嚴重低估了。這種礦物質被歸類為電解質，因為它在水中的反應性很強。當溶解在水中時，它會產生帶正電荷的離子。這種特殊的特性使其能夠導電，這對整個身體的許多過程都很重要。有趣的是，富含鉀的飲食與許多強大的健康益處有關。它可能有助於降低血壓和水分瀦留，預防中風並有助於預防骨質疏鬆症和腎結石。本文詳細介紹了鉀及其對您的健康的作用。
海鹽用途、好處和缺點
海鹽是通過蒸發鹽水製成的。世界各地的人們從史前時代就開始使用它，如今在許多廚房中都很常見。除了烹飪用途外，海鹽還經常添加到身體磨砂膏、沐浴露、飲料和無數其他產品中。有些人認為它比其他類型的鹽更健康，並提供多種好處，但幾乎沒有研究支持這些說法。本文概述了海鹽的常見用途及其潛在的好處和缺點。
