印度五香烤三文魚

烹飪時間：30 分鐘
全部的：30 分鐘
份量：4 份

材料:

• 1湯匙植物油
• 2個番茄，切碎
• 1/2 英式黃瓜，切碎
• 1/4 甜洋蔥，切成薄片
• 1茶匙磨碎的去皮鮮薑
• 猶太鹽和現磨胡椒粉
• 4 塊帶皮中心切野生三文魚柳（每塊 5 至 6 盎司）
• 1茶匙馬薩拉鹽
• 2片馕餅
• 3個檸檬，切半
• 1個鱷梨，切丁

製作步驟:

1. 將烤架預熱至中高。用植物油輕輕刷一下爐排。將番茄、黃瓜、洋蔥、姜、1/2 茶匙鹽和幾粒胡椒粉倒入一個中等大小的碗中。
2. 用 garam masala 擦三文魚的頂部和側面；用鹽和胡椒調味。用植物油刷麵包的兩面和檸檬的切面。烤三文魚直到燒焦，但中心仍然略帶粉紅色，每邊 4 到 5 分鐘。將檸檬烤至多汁且燒焦，每面約 2 分鐘。將麵包烤至烤熟，每面約 1 分鐘。
3. 將兩半烤檸檬擠入番茄黃瓜沙拉中，加入鱷梨並攪拌。在盤子之間劃分。在每個盤子裡加入一片三文魚柳和半個烤檸檬。將麵包切成楔形，與三文魚柳一起食用。