Bolos de malte: comparação entre bolos de malte prontos para consumo,

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Bolo de malte é um pequeno biscoito amanteigado feito com maltose ou outros adoçantes, geralmente com forte sabor de malte e textura crocante. O ingrediente principal dos bolos de malte é a maltose, e o sabor pode variar dependendo da receita.Alguns bolos de malte também podem ter outros aromas adicionados, como chocolate, nozes ou frutas secas, para aumentar o sabor e o sabor. Os bolos de cerveja são normalmente consumidos como lanche ou chá da tarde, podendo ser degustados puros ou acompanhados de chá, café ou outras bebidas.

Em Hong Kong e Taiwan, geralmente existem três tipos de biscoitos de maltose:

1. Bolo de maltose embalado

Esse tipo pode ser encontrado em supermercados ou lojas oficiais da marca, sendo mais prático para carregar, guardar e consumir.

Ingredientes

Os ingredientes dos biscoitos de maltose embalados podem variar dependendo da marca e do sabor do produto e geralmente incluem:

Maltose
Farinha
Malte
Açúcar granulado
Óleo vegetal
Leite em pó
Sal de cozinha
Bicarbonato de sódio
Bicarbonato de amônio
Agente de saída
Especiarias

Nutrição e calorias

A seguir está uma tabela de comparação do valor nutricional de algumas marcas diferentes de bolos de malte embalados dos mercados de Hong Kong e Taiwan,100 por porçãoKehan:

100 gramas por porção Marca Zhang Cheng Zhang Cheng Zhang Cheng Zhang Cheng Shengtian Shengtian Shengtian Shengtian Shengtian Jardim Lukang Lai Nutrição Nome do produto Bolo de malte original Bolo de malte com açúcar mascavo Bolo de malte de algas marinhas Bolo de malte de amendoim Bolo de malte com açúcar mascavo Bolo de Malte com Ovo Salgado Bolo de malte de algas marinhas torradas com molho Bolo de Mel e Limão Ale Bolo de malte de manga Bolinhos de malte Bolo de cerveja Calorias Cartão grande 431 434,4 353 451,1 483,3 495,5 484 469,3 449 442 412 Proteína grama 3.1 3.8 4.2 4,5 4.3 7.4 6.4 4.6 5.5 9.1 7,5 Gordura grama 10.7 11.8 2,9 14.3 20,9 23,9 23.2 19.3 13.6 13,7 10.6 Gordura saturada grama 4.6 2,84 2.1 5.4 0,6 10.7 10.1 9 1,5 7.4 2.1 Gordura trans grama 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Carboidratos grama 78,6 78,3 99 72,5 69,5 62,7 62,4 69,3 76,3 69,1 78,2 Açúcar grama 27,7 30.2 24,7 25,4 31.1 21,5 25,4 31,8 25,6 14.2 Não fornecido Sódio mg 168 261 214 165 293 387 421 171 165 480 231

2. Lanche com bolo de cerveja de rua

Um dos mais famosos em Taiwan é o Dihua Street Pure Malt Cake, localizado em Taipei , que fornece bolos instantâneos de maltose, que podem exigir fila durante determinados horários de pico. Longas filas e também oferecem produtos embalados para viagem.

A desvantagem dos biscoitos de rua é que leva mais tempo e esforço para conseguir um lanche de biscoito, mas para alguns pode ser um modo de vida e de diversão cultural.

3. Bolo caseiro de malte

O método de preparo é muito simples, ou seja, colocar xarope de maltose nos biscoitos wafer. Geralmente uma camada fina imprensada entre dois biscoitos wafer, a quantidade depende da sua preferência.

Um problema com bolos de malte caseiros é que o xarope de malte é muito pegajoso e geralmente requer aquecimento (como um micro-ondas) para liquefazê-lo e facilitar a colocação no biscoito. Se o xarope de maltose grudar na mesa, no prato ou na faca, será necessário algum esforço para limpá-lo.

Resumo

Embora o bolo de malte possa não ser o lanche mais nutritivo, seu sabor único e sua textura crocante fazem dele um dos lanches favoritos de muitas pessoas. É uma delícia quando servido como lanche ocasional ou chá da tarde.

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