A quercetina é um pigmento natural encontrado em muitos:
- Frutas
- Legumes
- Grãos
É um dos antioxidantes mais abundantes na dieta e desempenha um papel importante em ajudar o corpo a combater os danos dos radicais livres associados às doenças crônicas.
Além disso, suas propriedades antioxidantes podem ajudar a reduzir:
- Inflamação
- Sintomas de alergia
- Pressão arterial
Este artigo explora a quercetina:
- Propósito
- Benefícios
- Efeitos colaterais
- Dose
O que é quercetina?
Os flavonóides são encontrados em:
- Legumes
- Frutas
- Grãos
- Chá
- Vinho
Eles têm sido associados a uma variedade de benefícios à saúde, incluindo a redução do risco de doenças cardíacas, câncer e doenças cerebrais degenerativas.
Os efeitos benéficos dos flavonóides como a quercetina vêm do que eles fazem no corpo.
Antioxidantes são compostos que se ligam e neutralizam os radicais livres.
Os radicais livres são moléculas instáveis que podem causar danos às células quando seus níveis são muito altos.
Os danos causados pelos radicais livres têm sido associados a muitas doenças crónicas, incluindo cancro, doenças cardíacas e diabetes.
A quercetina é o flavonóide mais abundante na dieta. Estima-se que uma pessoa média consuma 10-100 mg por dia através de várias fontes alimentares.
Os alimentos que normalmente contêm quercetina incluem cebola, maçã, uva, frutas vermelhas, brócolis, frutas cítricas, cerejas, chá verde, café, vinho tinto e alcaparras.
Também está disponível como suplemento dietético em pó e cápsulas.
As pessoas tomam este suplemento por vários motivos, incluindo:
- Melhorar a imunidade
- Combate a inflamação
- Combate alergias
- Auxilia no desempenho esportivo
- Mantenha a saúde geral
Benefícios da quercetina para a saúde
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Aqui estão alguns dos principais benefícios baseados na ciência.
Pode reduzir a inflamação
Os radicais livres podem danificar mais do que apenas as células.
Pesquisas sugerem que altos níveis de radicais livres podem ajudar a ativar genes que promovem a inflamação. Portanto, níveis elevados de radicais livres podem levar a um aumento da resposta inflamatória.
Embora um pouco de inflamação seja necessária para ajudar seu corpo a curar e combater infecções, a inflamação contínua tem sido associada a problemas de saúde, incluindo certos tipos de câncer, bem como doenças cardíacas e renais.
Pesquisas mostram que a quercetina pode.
Em estudos em tubos de ensaio, a quercetina reduziu marcadores inflamatórios em células humanas, incluindo o fator de necrose tumoral alfa (TNFα) e as moléculas de interleucina-6 (IL-6).
Um estudo de 8 semanas com 50 mulheres com artrite reumatóide observou reduções significativas na rigidez matinal, dor matinal e dor pós-atividade em participantes que tomaram 500 mg de quercetina.
Eles também tiveram marcadores de inflamação reduzidos, como o TNFα, em comparação com aqueles que receberam placebo.
Embora essas descobertas sejam promissoras, são necessários mais estudos em humanos para compreender as potenciais propriedades anti-inflamatórias do composto.
Pode aliviar sintomas de alergia
As potenciais propriedades anti-inflamatórias da quercetina podem aliviar os sintomas de alergia.
Estudos em tubos de ensaio e em animais descobriram que ele pode bloquear enzimas envolvidas na inflamação e inibir substâncias químicas que promovem a inflamação, como a histamina.
Por exemplo, um estudo mostrou que tomar suplementos de quercetina suprimiu reações alérgicas relacionadas ao amendoim em ratos.
Ainda assim, não está claro se o composto tem o mesmo efeito nas alergias humanas, por isso são necessárias mais pesquisas antes que ele possa ser recomendado como tratamento alternativo.
Pode ter efeitos anticancerígenos
Como a quercetina tem propriedades antioxidantes, ela pode ter propriedades anticancerígenas.
Em uma revisão de estudos em tubos de ensaio e em animais, descobriu-se que a quercetina inibe o crescimento celular e induz a morte celular em células de câncer de próstata.
Outros estudos em tubos de ensaio e em animais observaram efeitos semelhantes do composto nas células cancerígenas do fígado, pulmão, mama, bexiga, sangue, cólon, ovário, linfóide e adrenal.
Embora essas descobertas sejam promissoras, são necessários estudos em humanos antes que a quercetina possa ser recomendada como tratamento alternativo para o câncer.
Pode reduzir o risco de doenças cerebrais crônicas
Pesquisas sugerem que as propriedades antioxidantes da quercetina podem ajudar a prevenir doenças cerebrais degenerativas, como a doença de Alzheimer e a demência.
Em um estudo, ratos com doença de Alzheimer receberam injeções de quercetina a cada 2 dias durante 3 meses.
Ao final do estudo, as injeções reverteram vários marcadores da doença de Alzheimer, e os ratos tiveram melhor desempenho nos testes de aprendizagem. .
Em outro estudo, uma dieta rica em quercetina reduziu os marcadores da doença de Alzheimer e melhorou a função cerebral em ratos nos estágios iniciais da doença.
No entanto, esta dieta teve pouco efeito em animais com doença de Alzheimer tardia.
O café é uma bebida popular associada à redução do risco da doença de Alzheimer.
Na verdade, pesquisas mostram que a quercetina, e não a cafeína, é o principal composto do café e pode ter um efeito potencialmente protetor contra a doença.
Embora essas descobertas sejam promissoras, são necessárias mais pesquisas em humanos.
Pode reduzir a pressão arterial
A hipertensão afeta um em cada três adultos nos EUA. Aumenta o risco de doenças cardíacas – a principal causa de morte nos Estados Unidos.
Pesquisas mostram que a quercetina pode ajudar a reduzir os níveis de pressão arterial. Em estudos em tubos de ensaio, o composto pareceu ter um efeito relaxante nos vasos sanguíneos.
Quando camundongos hipertensos receberam quercetina diariamente durante 5 semanas, seus valores de pressão arterial sistólica e diastólica (limites superior e inferior) caíram em média 18% e 23%, respectivamente.
Da mesma forma, uma revisão de nove estudos em humanos realizados em 580 pessoas descobriu que tomar mais de 500 mg de suplementos de quercetina diariamente reduziu a pressão arterial sistólica e diastólica em uma média de 5,8 mmHg e 2,6 mmHg, respectivamente.
Embora estas descobertas sejam promissoras, são necessários mais estudos em humanos para determinar se este composto pode ser um tratamento alternativo para a hipertensão.Outros benefícios potenciais
Aqui estão alguns outros benefícios potenciais da quercetina:
- Pode ajudar a combater o envelhecimento. Estudos em tubos de ensaio e em animais sugerem que a quercetina pode ajudar a restaurar ou eliminar células senescentes e reduzir os marcadores de envelhecimento. No entanto, mais estudos em humanos são necessários.
- Pode ajudar no desempenho do treino. Uma revisão de 11 estudos em 11 pessoas descobriu que tomar quercetina pode melhorar ligeiramente o desempenho nos exercícios de resistência.
- Pode ajudar a controlar o açúcar no sangue. Estudos em humanos e animais demonstraram que o composto pode reduzir os níveis de açúcar no sangue em jejum e prevenir complicações diabéticas.
Fontes e dosagem de alimentos
Boas fontes de alimentos incluem:
- Alcaparras
- Pimentão, amarelo e verde
- Cebola vermelha e branca
- Cebola verde
- Espargos cozidos
- Cereja
- Tomate
- Maçã Vermelha
- Uvas Vermelhas
- Brócolis
- Couve
- Alface vermelha
- Bagas, todos os tipos, como cranberries, mirtilos e framboesas
- Chá verde e preto
Observe que a quantidade de quercetina nos alimentos pode depender das condições de cultivo dos alimentos.
Por exemplo, em um estudo, os tomates orgânicos pareciam ter 79% mais quercetina do que os tomates cultivados convencionalmente.
Outros estudos, no entanto, apontam para diferenças no teor de quercetina em vários tomates, independentemente do método de cultivo. Não há diferença entre pimentões cultivados convencionalmente ou organicamente.
Suplementos de quercetina
Você pode comprar quercetina como suplemento dietético on-line e em lojas de produtos naturais. Ele vem em várias formas, incluindo cápsulas e pó.
A faixa de dosagem típica é de 500–1.000 mg por dia.
A própria quercetina tem baixa biodisponibilidade, o que significa que seu corpo a absorve mal.
É por isso que os suplementos podem conter outros compostos, como vitamina C ou enzimas digestivas como a bromelaína, pois podem aumentar a absorção.
Além disso, alguns estudos sugerem que a quercetina tem efeitos sinérgicos quando combinada com outros suplementos de flavonóides, como resveratrol, genisteína e catequinas.
Segurança e efeitos colaterais
Como suplemento, parece ser geralmente seguro, com poucos efeitos colaterais.
Em alguns casos, tomar mais de 1.000 mg de quercetina por dia pode causar sintomas leves, como dor de cabeça, dores de estômago ou formigamento.
Quando consumida na alimentação, a quercetina é segura para mulheres grávidas e lactantes.
No entanto, faltam pesquisas sobre a segurança da suplementação de quercetina em mulheres grávidas e lactantes, portanto, você deve evitar tomar quercetina se estiver grávida ou amamentando.
Como acontece com qualquer suplemento, consulte seu médico antes de tomar quercetina, pois ela pode interagir com certos medicamentos, incluindo antibióticos e medicamentos para pressão arterial.
Resumo
Tem sido associada à melhoria do desempenho atlético e à redução da inflamação, da pressão arterial e dos níveis de açúcar no sangue. Além disso, pode ter propriedades protetoras do cérebro, antialérgicas e anticancerígenas.
Embora seus benefícios pareçam promissores, são necessários mais estudos em humanos.
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