Quantas calorias há no frango? Peito de frango, coxas de frango, asas

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Peito de frango: 289 calorias

Para quem busca perder quilos indesejados, o peito de frango surge como um aliado culinário, e sua popularidade está crescendo entre os que se preocupam com o peso. Apresentando uma impressionante carga de proteína aliada a um modesto perfil de gordura, este corte magro de aves apresenta-se como a escolha ideal, alinhando-se perfeitamente com a busca por um físico mais elegante e um estilo de vida mais saudável.

Uma porção de peito de frango cozido, sem pele e desossado (174 g) contém os seguintes dados nutricionais [1]:

Calorias: 289
Proteína: 55,9 gramas
Carboidratos: 0 g
Gordura: 5,64g

Uma porção de 100 gramas de peito de frango fornece 166 calorias, 32,1 gramas de proteína e 3,24 gramas de gordura.

Isso significa que aproximadamente 80% das calorias do peito de frango vêm de proteínas e 20% de gordura.

Os valores nutricionais mencionados referem-se à forma não adulterada dos peitos de frango, intocados por ingredientes adicionais ou enfeites culinários. No entanto, no momento em que alguém se aventura no reino de cozinhar com óleos, marinar em misturas saborosas ou adornar as aves com molhos saborosos, o teor calórico, de carboidratos e de gordura sofre uma escalada transformadora, alterando potencialmente o perfil dietético do prato.< /p>

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Coxas de frango: 108 calorias

Devido ao seu maior teor de gordura, as coxas de frango apresentam uma textura mais macia e um sabor mais rico e saboroso em comparação com os peitos de frango.

Uma coxa média de frango cozido, sem pele e desossada (52 g) contém [2]:

Calorias: 108
Proteína: 13,4 gramas
Carboidratos: 0 g
Gordura: 5,6 gramas

Uma porção de 100 gramas de coxas de frango fornece 207 calorias, 25,7 gramas de proteína e 10,8 gramas de gordura.

Portanto, 51% das calorias vêm de proteínas e 49% de gordura.

Asas de frango: 40 calorias

Embora as asas de frango possam não vir imediatamente à mente como um modelo de virtude dietética, esses pedaços frequentemente esquecidos podem, na verdade, integrar-se perfeitamente a um regime equilibrado e saudável. Desde que sejam desprovidas de empanados, molhos ou da indulgência da fritura, as asas de frango podem perder sua reputação indulgente e emergir como uma delícia culinária magra e rica em nutrientes, digna de enfeitar até mesmo os pratos mais exigentes e preocupados com a saúde.< /p>

Uma asa de frango média sem pele e desossada (21 g) contém [3]:

Calorias: 40
Proteína: 6 gramas
Carboidratos: 0 g
Gordura: 1,6 gramas

Por 100 gramas, as asas de frango fornecem 201 calorias, 30,2 gramas de proteína e 8,1 gramas de gordura.

Isso significa que 62% das calorias vêm de proteínas e 38% de gordura.

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Coxinha de frango: 72 calorias

A coxinha de frango combina a coxa suculenta e a coxinha alongada, conhecida como coxinha de frango.

Uma coxinha de frango média sem pele e desossada contém [4]:

Calorias: 72
Proteína: 11,8 gramas
Carboidratos: 0 g
Gordura: 2,4 gramas

A coxinha de frango contém 171 calorias, 28,1 gramas de proteína e 5,6 gramas de gordura por porção de 100 g (3,5 onças).

Quando se trata de contagem de calorias, aproximadamente 69% vem de proteínas e 31% vem de gordura.

Outros cortes de frango

Embora peitos de frango, coxinhas, asas e coxinhas de frango sejam os cortes de frango mais populares, existem vários outros para você escolher.

Aqui estão as calorias de algumas outras partes do frango:

Lombos de frango:98 calorias por 3,5 onças (100 g) [5]
Costas de Frango:298 calorias por 3,5 onças (100 g) [6]
Fígado de frango:167 calorias por 3,5 onças (100 g) [7]
Músculos de frango:239 calorias por 100 g (3,5 onças) [8]

A pele do frango adiciona calorias

Embora o peito de frango sem pele contenha 289 calorias e seja 80% de proteína e 20% de gordura, esses números mudam drasticamente quando você inclui a pele.

Um peito de frango cozido médio, desossado e com pele contém [9]:

Calorias: 382
Proteína: 57,9 gramas
Gordura: 15,1g

No peito de frango com pele, 63% das calorias vêm das proteínas e 37% vêm da gordura. Além disso, comer a pele aumentará as calorias.

Da mesma forma, uma asa de frango média com pele contém 92 calorias, enquanto uma asa de frango média sem pele contém 40 calorias. Portanto, 62% das calorias nas asas com pele vêm da gordura [10], em comparação com 38% nas asas sem pele.

Para quem quer perder peso ou reduzir a ingestão de gordura, é aconselhável saborear o sabor tenro e delicioso do frango sem a pele crocante. Ao escolher o frango sem pele, você pode reduzir seriamente a ingestão calórica e a absorção de gordura.

Como cozinhar o frango é importante

O frango em si é relativamente baixo em calorias e gordura em comparação com outras carnes. Embora adicionar óleo, molhoemassa possa melhorar significativamente o sabor do frango, essas adições deliciosas também podem resultar em um aumento significativo na ingestão calórica.

Por exemplo, coxas de frango cozidas, sem pele e desossadas, contêm 108 calorias e 5,6 gramas de gordura.

Mas as coxinhas de frango sem pele, também fritas na massa, contêm 113 calorias e 5,4 gramas de gordura. Coxinhas de frango frito com pele contêm até 162 calorias e 9,3 gramas de gordura [11].

Portanto, métodos de cozimento que adicionam pequenas quantidades de gordura, como escaldar, assar, grelhar e cozinhar no vapor, são as melhores opções para manter baixa a contagem de calorias.

cozinhar carne de frango

Resumo

O frango é uma carne popular e a maioria dos cortes tem poucas calorias e gordura, ao mesmo tempo que fornece muita proteína. Esteja ciente de que comer pele de frango ou usar métodos de cozimento não saudáveis pode aumentar as calorias.

Artigo de referência

[1] FoodData Central. (n.d.-b). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/331960/nutrients

[2] FatSecret. (n.d.-b). Calories in 1 medium Chicken Thigh (Skin Not Eaten) and Nutrition Facts. https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/generic/chicken-thigh-skin-not-eaten?portionid=6404&portionamount=1.000

[3] FatSecret. (n.d.-c). FatSecret. (n.d.-d). Calories in 1 medium Chicken Wing (Skin Not Eaten) and Nutrition Facts. https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/generic/chicken-wing-skin-not-eaten?portionid=5827&portionamount=1.000

[4] FatSecret. (n.d.-a). Calories in 1 medium Chicken Drumstick (Skin Not Eaten) and Nutrition Facts. https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/generic/chicken-drumstick-skin-not-eaten?portionid=4955&portionamount=1.000

[5] FoodData Central. (n.d.-c). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/887454/nutrients

[6] FatSecret. (n.d.-e). Calories in 100 g of Chicken Back and Nutrition Facts. https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/generic/chicken-back?portionid=50408&portionamount=100.000

[7] FatSecret. (n.d.-g). Calories in chicken liver (Simmered, Cooked) and nutrition facts. https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/usda/chicken-liver-(simmered-cooked)

[8] FatSecret. (n.d.-g). Calories in chicken giblets (Roasting, simmered, cooked) and nutrition facts. https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/usda/chicken-giblets-(roasting-simmered-cooked)

[9] FatSecret. (n.d.-e). Calories in 1/2 medium Chicken Breast and Nutrition Facts. https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/generic/chicken-breast-ns-as-to-skin-eaten?portionid=5035&portionamount=0.500

[10] FatSecret. (n.d.-d). Calories in 1 medium Chicken Wing (Skin Eaten) and Nutrition Facts. https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/generic/chicken-wing-skin-eaten?portionid=5269&portionamount=1.000

[11] FatSecret. (n.d.-g). Calories in 1 thigh, bone removed of Chicken Thigh Meat and Skin (Broilers or Fryers, Flour, Fried, Cooked) and Nutrition Facts. https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/usda/chicken-thigh-meat-and-skin-(broilers-or-fryers-flour-fried-cooked)?portionid=31041&portionamount=1.000