Coluna de saúde
Perfume Limão: tudo o que você precisa saber
O nome científico do perfume de limão (nome em inglês: limão Xiangshui) é Citrus × limon 'Rosso' [1], algumas pessoas o chamam de Citrus × limon 'X...
檸檬茶: 做法，產品，營養，壞處及東西方文化分別等
檸檬茶在香港是一種家喻戶曉的餐廳飲料，它也有包裝的形式出售，是香港文化象徵，代表了香港人獨特的飲食文化和生活方式。 幾乎在每個茶餐廳、餐廳、街頭小攤都能找到。 香港檸檬茶通常由紅茶、新鮮切片檸檬和糖混合而成。餐廳的熱檸檬茶和冰檸檬茶 (凍檸茶) 都很受歡迎。尤其是在夏天，是消暑解渴的最熱門飲料選擇之一。
檸檬茶是香港的文化飲品，並風靡世界各地。 而與西方相比，檸檬茶的用法和形式卻大不相同。 建議避免大量飲用包裝檸檬茶，因為含糖量高和含有食品添加劑，同時也避免在餐廳或家中的檸檬茶中添加過多的糖分。檸檬茶雖然有一定的健康好處，但也有一些壞處。
竹莢魚: 種類，特徵和味道
竹莢魚是一年四季都可以捕獲的魚類，在日本任何時間都可以獲得。自古以來就作為日本重要的食用魚。竹莢魚的種類很多，但常見的是太平洋竹筴魚。竹莢魚的的魚乾也很受歡迎，每年消耗數億件。
魚類別和名稱因國家和文化而異，從生物分類學角度，下面所有物種均屬於鰺形目(Order: Carangiformes)...
食物添加劑: 斑蝥黃質 E161g
E161g，也稱為斑蝥黃質 (Canthaxanthin)、角黃素，是一種歸類為著色劑的食品添加劑。
身份識別
INS 號 161g
E161g
CI食品橙8
CAS 號 514-78-3
來源
天然顏色，存在於許多植物和鳥類。 商業上由雞油菌 (又稱黃蘑菇、酒杯蘑菇、杏菌或杏黃菌; 英...
食物添加劑: 葉黃素 E161b
E161b，俗稱葉黃素，是一種黃色/橙色色素，天然存在於綠葉、蛋白和萬壽菊中。當商業規模需要時，E161b 從蕁麻和草中提取。這種色素僅部分溶於水，因此並未廣泛使用。
也稱為
SID548587
xanthophyll
180580-60-3
分子式C40H56O2
CAS號 127-40-...
E160e 全反式-β-阿林胡蘿蔔醛生物活性
E160e 是一種歸類為著色劑的食品添加劑。也稱為
全反式-β-阿林胡蘿蔔醛生物活性
8'-阿樸-β,ψ-胡蘿蔔醛
β-阿樸胡蘿蔔素醛
β-衍-8'-胡蘿蔔醛
Apocaroténal 8'
bêta-apocaroténal-8
bêta-apocaroténal-8' (C ...
花膠: 種類，營養和益處
花膠 (fish maw)，也稱為魚肚、魚膠或氣鰾，實際上是魚的魚鰾 (氣囊: 它是位於腹腔內的一個充滿空氣的囊，幫助魚控制浮力並保持在水中的位置)。 在中國美食和其他亞洲國家，花膠營養豐富，是與鮑魚、海參、魚翅齊名的中華名貴食品之一，並因其獨特的質地和健康益處而一直被用作奢侈海鮮和藥用滋補品...
西班牙伊比利亞肉醬肉醬
伊比利亞肉醬 (Ibérico pâté)，是一種由伊比利亞豬肉製成的肉醬，伊比利亞豬肉是一種原產於西班牙和葡萄牙伊比利亞半島的豬品種。 這款奢華的肉醬因其濃鬱、鹹味的味道和奶油般的質地而備受推崇。
成分
伊比利亞肉醬通常含有
伊比利亞豬肝、豬肉、豬油
以及，其他成分，如:
奶油、奶油、...
牛鞭: 功效，營養和用法
牛鞭是公牛的外生殖器。「鞭子」其實是漢語「陰莖」的委婉表達。 而且，牛鞭是一個很長的東西，所以叫它鞭子也是合適的。用法之一是製作牛鞭湯，是中國最古老的壯陽藥之一。
歷史和背景
吃動物雄性生殖器是始於先秦代，原因之一是當時的人們崇尚長生術。在這種情況下，從食材中尋找「大補品」就成為古代中醫和美食...
髮菜到底是什麼?
髮菜是農曆年夜飯中很受歡迎的菜。它的外觀看起來像已乾的頭髮，但煮熟後會變得絲滑。髮菜的名字在粵語中聽起來像“發財”，使其成為節日期間的最愛，尤其是過中國新年的時候，這是老一輩做的一道主菜。然而，吃髮菜對健康有好處嗎？
名稱和生物分類
名稱
中文發音為: fat choy; "fat" 在中文是...
酸模湯 - 綠色羅宋湯
酸模湯 (sorrel soup)，也稱為綠色羅宋湯，數百年來在歐洲非常普及。酸模湯顏色鮮綠，味道濃鬱，提供清爽舒適的體驗，適合一年中的任何時間。 酸模湯的酸味特徵是由草本植物酸模 (英語: Sorrel; 學名: Rumex acetosa; 廣東話: 薞蕪; 又名蕦) 的酸模酸而產生。
...
羅宋湯: 起源、營養和類型
羅宋湯（Borsch），也拼寫為borscht或borshch，植根於東歐美食，特別是在烏克蘭、俄羅斯、波蘭和白俄羅斯等國家。 這道標誌性菜餚因其濃鬱的風味、它通常包含甜菜，使其呈現紅色或洋紅色。
起源與歷史
羅宋湯起源於俄羅斯和烏克蘭，因為當地民族國家的不斷變化的地緣政治邊界。一個普遍接受...
