烤檸檬大蒜大比目魚排

準備 20 分鐘
全部 30 分鐘
份量 4

原料

  • 1/4杯檸檬汁
  • 1一湯匙植物油
  • 1/4一茶匙鹽
  • 1/4茶匙胡椒
  • 2丁香大蒜,切碎
  • 4大比目魚排,約 1 英寸厚(約 2 磅)
  • 1/4杯切碎的新鮮歐芹
  • 1湯匙磨碎的檸檬皮

步驟

  1. 用植物油刷烤架。加熱煤或燃氣烤架以直接加熱。在淺玻璃或塑料盤或可重新密封的食品儲存塑料袋中,混合檸檬汁、1 湯匙油、鹽、胡椒和大蒜。加入魚;轉動幾次以塗上醃料。蓋上盤子或密封袋並冷藏 10 分鐘。
  2. 從醃料中取出魚;保留醃料。用中火將魚蓋上並烤 4 到 6 英寸,10 到 15 分鐘,轉動一次並刷上醃料,直到魚很容易用叉子剝落。丟棄任何剩餘的醃料。
  3. 在魚上撒上歐芹和檸檬皮。
*1 湯匙磨碎的檸檬皮和 1/4 杯果汁需要 1 個大檸檬。
烤架上的魚是一頓簡單快捷的周末晚餐。與烤檸檬半塊一起食用。蓋上並烤檸檬,切邊,2 到 3 分鐘。加熱有助於釋放汁液。
營養成分
份量:

卡路里

220 來自脂肪的熱量 45

總脂肪

5克 0%

飽和脂肪

1克 0%
膽固醇 120毫克 0%
290毫克 0%
總碳水化合物 1克 0%

膳食纖維

0克 0%
蛋白質 43克
% 每日價值*:

維生素A

6% 維生素C 4%
4% 4%

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