世界上最昂貴的食材有哪些?

白阿爾巴松露

有一種奢華的黑松露,您可能會在塗了黃油的意大利麵條上磨碎,然後還有生長在意大利的三葉草 d'Alba Madonna,或白阿爾巴松露。

2007年,一塊巨大的白松露在澳門拍賣。 何鴻燊以對松露的熱愛而聞名,他以破紀錄的價格購買了這種芳香美味的松露,使其成為迄今為止最昂貴的松露。 它以 330,000 美元的價格出售。 兩年後,何在國際拍賣會上購買了另一塊重達 2.86 磅的昂貴松露。 儘管尺寸較小,但它來自托斯卡納的原產地引起了競標者的興趣,導致其價格與何先生之前支付的價格相同。

鱘魚魚子醬

西伯利亞鱘魚子醬是地球上最昂貴的食物之一,因其鹹味和泥土味而備受推崇。伊朗鱘魚 (Iranian Beluga fish) 出產全世界最昂貴的魚子醬「阿爾瑪斯」( Almas)。 這種「黑金」每公斤售價 20,000 英鎊(當時為 34,500 美元),由稀有的白化鱘魚 (albino sturgeon) 卵製成。

卡西奧卡瓦洛波多利科乳酪

「Caciocavallo Podolico」是一種獨特的乳酪,專門由 Podolica 品種乳牛的牛奶製成。 這些乳牛具有適應惡劣環境的能力,在野外或半野生環境下飼養,使其牛奶具有獨特的特性。 這種起司在洞穴中陳釀長達 36 個月,賦予其濃鬱的風味。 它是加爾加諾地區文化和食品特徵的象徵。

食用黃金

在食品中使用食用黃金是一種悠久的傳統,以祭祀神靈、增強活力、展示財富。 如今,它已轉變為食客即使在平常用餐的情況下也能享受奢華的方式。 食用黃金通常重 23 至 24 克拉,沒有金屬或任何味道。 由於其乾燥的質地,它主要用作最小的裝飾。 令人驚訝的是,與普通黃金相比,食用黃金相對便宜,一包 30 片的黃金售價不到 10 美元,儘管這些片又小又薄。

道德鵝肝

鵝肝是一種昂貴的美食,是透過強制餵養鴨子和鵝而生產出來的,在各國引起爭議和禁止。 然而,西班牙農民愛德華多·蘇薩 (Eduardo Sousa) 正在徹底改變鵝肝生產,讓他的鵝以橡子和橄欖為食。 該工藝已獲得道德認證,但由於其獨特的生產方法,該產品仍然價格昂貴。

鵝頸藤壺

鵝藤壺是濾食性甲殼類動物,生活在海洋潮間帶的岩石和漂浮物上。在加利西亞,鵝頸藤壺非常難以捕撈,漁民冒著生命危險從海浪擊碎的岩石上採摘它們。如果豐收的話,每公斤的收入可以超過 500 美元。

伊朗開心果

鮮綠色的開心果因其微妙的味道和漂亮的外觀而備受推崇,伊朗開心果在理想的條件下生長,具有獨特的風味和健康益處。

橡子餵養的伊比利亞火腿

amón Ibérico de Bellota 是世界上最好的火腿。 以橡子餵養、自由放養的伊比利亞火腿經過兩年多的陳釀,形成了極其複雜的風味和誘人的香氣。 

日本神戶牛肉

脂肪豐富的宮崎和牛被認為是日本最好的牛肉。它是由但馬牛製成的,該牛因肉中富含高濃度的軟脂肪大理石花紋而聞名。 這種脂肪的熔點較低,因此肉質鮮嫩多汁,深受全球消費者的歡迎。 神戶牛肉的歷史可以追溯到公元 2 世紀,當時這些牛被用來從事農業工作。 然而,它在 20 世紀 80 年代和 90 年代獲得了國際流行。 要被歸類為真正的神戶牛肉,和牛必須滿足特定標準,例如 A4 或 A5 級、在兵庫縣出生和飼養、胴體重量為 470 公斤或以下。 每頭乳牛都有一個唯一的 10 位數字 ID 號,以便追溯。 由於這些嚴格的要求,神戶牛肉以其昂貴的價格而聞名。

貓鼬咖啡

世界上最昂貴的咖啡在到達您的杯子之前要經過果子狸(一種類似貓的生物)的消化系統。市場上有大量假冒版本,但製作麝香啤酒的 100 克豆子預計要花 150 美元左右。

松茸蘑菇

松茸是日本的黑松露,具有辛辣的香氣,每公斤售價高達 2,000 美元。

藏紅花

番紅花的珍貴莖原產於希臘,必須手工採收,但現在主要在伊朗採收。雪梨香料商 Herbie's 半克售價為 9.90 美元。

燕窩

如果你還沒聽過金絲燕,你可能聽說過燕窩湯,這是一種被譽為包治百病的中國流行美食。用白燕窩製作的碗售價 2000 美元,而用珍貴的紅燕窩製作的碗則可賣到 10,000 美元。

醋酸香醋

就像油不是油一樣,所有的醋也不是一樣的。在義大利摩德納地區生產的傳統香醋將始終帶有 DOP,證明其是合法產品,並貼上「Aceto Balsamico Tradizionale」標籤。

香草豆

芬芳的香草花需要在花朵開放的短時間內手工授粉。這項工作的勞動密集程度令人難以置信。

鮑魚

乾鮑魚因其尺寸較大、價格上漲以及因陳化而味道更濃而備受追捧。 在著名的海鮮餐廳,它通常是紅燒的,並與海參或鵝網一起食用。

黑西瓜

另一種日本美食 Densuke 西瓜的價格是普通綠皮西瓜的 20 倍左右。在拍賣會上,較大或特別優質的水果可以賣到 6,300 美元。

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