Колонка здоровья

Свежие лимоны должны быть слегка твердыми, без мягких пятен, плесени, гладкой кожицы и иметь приятный цитрусовый аромат. Старые лимоны имеют вяжущи...

Смеси лимона и мяты — популярное сочетание, используемое в ароматерапии для улучшения здоровья органов дыхания и поднятия настроения. Эфирные ...

Научное название парфюмерного лимона (английское название: Xiangshui Lemon) — Citrus × limon 'Rosso' [1], некоторые называют его Citrus × limon 'Xi...

檸檬茶在香港是一種家喻戶曉的餐廳飲料，它也有包裝的形式出售，是香港文化象徵，代表了香港人獨特的飲食文化和生活方式。 幾乎在每個茶餐廳、餐廳、街頭小攤都能找到。 香港檸檬茶通常由紅茶、新鮮切片檸檬和糖混合而成。餐廳的熱檸檬茶和冰檸檬茶 (凍檸茶) 都很受歡迎。尤其是在夏天，是消暑解渴的最熱門飲料選擇之一。

檸檬茶是香港的文化飲品，並風靡世界各地。 而與西方相比，檸檬茶的用法和形式卻大不相同。 建議避免大量飲用包裝檸檬茶，因為含糖量高和含有食品添加劑，同時也避免在餐廳或家中的檸檬茶中添加過多的糖分。檸檬茶雖然有一定的健康好處，但也有一些壞處。

梅爾檸檬（英文:Meyer Lemon; 學名：Citrus meyerii）又稱：北京檸檬、邁爾檸檬、邁耶檸檬、野檸檬、中國檸檬。因其獨特的甜味和芳香而被譽為柑橘類水果中的一顆獨特的寶石。梅爾檸檬被認為是普通檸檬和柑橘的雜交品種。 果實大約有檸檬大小，有時稍小，果皮光滑，呈深黃色。成熟後，薄...

尤里卡檸檬，在植物學上被歸類為柑橘檸檬，是屬於芸香科的酸性品種。尤里卡檸檬有著充滿活力的黃色調和濃鬱的香氣，是永恆的柑橘經典。 尤里卡檸檬以其在烹飪和非烹飪應用中的多功能性而聞名，已成為世界各地家庭的主食。由意大利檸檬品種於 19 世紀中葉在洛杉磯培育而成。 尤里卡檸檬因其芳香、油膩的果皮、均...

里斯本檸檬具有明亮的黃色色調和濃鬱的味道，是一種令人愉悅的柑橘品種，吸引了許多人的心。 這些檸檬起源於葡萄牙，為烹飪創作帶來一股新鮮感，並以其獨特的特性而聞名。  起源和特徵： 葡萄牙遺產： 正如其名，里斯本檸檬的根源在於充滿活力的葡萄牙里斯本市。 該地區的氣候和土壤條件造就了這些檸檬的獨特品...

您喜歡清爽濃鬱的雞尾酒嗎？如果是這樣，那麼您一定聽說過檸檬馬丁尼。這種柑橘味混合物近年來因其濃鬱的風味和充滿活力的黃色調而廣受歡迎。但您是否知道這款雞尾酒的內涵遠不止於表面所見？

檸檬以其鮮豔的顏色和清新的香氣，這些用途廣泛的柑橘類水果不僅可以增強無數菜餚的風味，還具有有趣的事實。

醃製檸檬是一種令人愉悅的食材，可以為您的菜餚增添濃鬱的風味。從沙拉到燉菜，這些美味的寶石已成為世界各地許多美食的主食。透過使用簡單的保存方法，檸檬變成了一種可以提升任何菜餚品質的多功能成分。保存的檸檬是通過用鹽和檸檬汁醃製檸檬製成的，從而產生獨特而充滿活力的風味特徵。這個過程不僅增強了檸檬的味道，還延長了保質期，使其成為您食品儲藏室的完美補充。在本文中，我們將探討 20 個關於醃製檸檬的有趣事實。從它們的起源和烹飪用途到它們的健康益處和儲存技巧，您將發現有關這些美味佳餚所需了解的一切。

醃製或發酵檸檬是一種美味的方式，可以為您喜愛的許多菜餚增添風味和健康益處。大多數美國人只使用檸檬果肉，但發酵後的檸檬皮可以成為穀物、沙拉醬、義大利麵、家禽和海鮮菜餚中的閃亮添加劑。

醃製檸檬 (蜜餞檸檬 / 檸檬泡菜) 是印度次大陸和摩洛哥美食中常見的調味品。它也被稱為“鄉村檸檬”。將檸檬切丁或整顆檸檬放入水、檸檬汁和鹽的鹽水中醃製(酸橙和柚子也以這種方式醃製。)；有時還包括香料。使用前，需在室溫下發酵數週或數月。醃製檸檬的果肉可用於燉菜和醬汁，但最有價值的是果皮（皮碎和...