Колонка здоровья
E123 莧菜紅
Amaranth、FD&C Red No. 2、E123、CI Food Red 9、Acid Red 27、Azorubin S 或 CI 16185 是一種深紅色至紫色的偶氮染料，用作食品染料和彩色化妝品。這個名字取自莧菜籽，這是一種以其紅色和可食用富含蛋白質的種子而著稱的植物。莧菜紅是一種陰離子染料。可應用於天然和合成纖維、皮革、紙張和酚醛樹脂。作為食品添加劑，它的 E 編號為 E123。莧菜通常以三鈉鹽的形式出現。外觀為紅棕色、深紅色至紫色的水溶性粉末，120℃分解而不熔化。其水溶液在約 520 nm 處有最大吸收。與所有偶氮染料一樣，莧菜紅在 20 世紀中葉由煤焦油製成；現代合成材料更有可能由石油副產品製成。自 1976 年以來，美國食品和藥物管理局 (FDA) 已將莧菜作為可疑致癌物禁用。它的使用在一些國家仍然是合法的，特別是在英國，它最常用於為 Glace 櫻桃賦予獨特的顏色
E122 氮紅
E122 是一種著色劑，用於許多不同的產品，包括食品和非食品消費品。它幾乎完全來自一個來源，並且完全是合成的。E122 來自煤焦油，很像其他偶氮染料，也被稱為 Carmoisine 和/或偶氮紅鹼。
恐怖電影如何幫助人們克服現實世界的創傷
感覺暴露
在討論創傷和恐懼症時，首先要了解我們的身體是如何處理恐懼的。自動反應是熟悉的戰鬥或逃跑：我們要麼留下來面對讓我們害怕的事情，要么逃離以試圖避免或逃離危險。這種反應是由醫生所說的交感神經系統驅動的，即從脊柱編織到身體其他部位的神經元集合。在感知到的危險情況下，該系統會觸發無意識的反應—...
關於糖的謊言
雖然我們都同意糖不完全是一種健康食品，但有很多關於甜食應該如何納入你的飲食的錯誤信息——如果有的話。例如，某些類型的糖是否比其他類型的糖更健康？戒掉它真的會讓你走上減肥、緩解粉刺、避免情緒波動或任何其他健康問題的快車道嗎？事實證明，答案可能不是你想的那樣。這裡有八件事，即使是精通營養的人也可能沒有意識到關於糖的事——以及關於將它納入你的飲食你應該知道的事情。
特氟龍(Teflon)的不粘鍋是否可以安全使用？
世界各地的人們在日常烹飪中都使用不粘鍋和平底鍋。不粘塗層非常適合翻轉煎餅、翻香腸和煎雞蛋。它可用於烹飪可能會粘在鍋上的精緻食物。但圍繞不粘塗層存在爭議，例如特氟龍。一些消息來源聲稱它們有害並與癌症等健康狀況有關，而其他消息來源則堅持使用不粘炊具烹飪是完全安全的。本文詳細介紹了不粘鍋炊具、其對健康的影響以及是否可以安全烹飪。
全氟辛酸 (PFOA)、特氟龍和相關化學品
自 1940 年代以來，聚四氟乙烯已投入商業使用。它具有廣泛的用途，因為它非常穩定（不與其他化學品發生反應）並且可以提供幾乎無摩擦的表面。大多數人都熟悉它作為平底鍋和其他炊具的不粘塗層表面。它還用於許多其他產品，例如織物保護劑。
酸菜的健康益處
雖然它可能是東歐飲食的基石，但酸菜並不是讓我們大多數人歡呼雀躍的菜餚。酸菜（又名“酸白菜”）是很久以前發明的一種保存白菜的方法。Kraut是通過將切碎的新鮮捲心菜和鹽混合在一起並按下混合物製成的，這會釋放水並引起發酵。發酵使美妙的微生物栩栩如生，這可能足以激勵您吃那一小堆與土豆和 kielbasas 一起端上來的泡菜。
椰菜花的健康益處
椰菜花是一種非常健康的蔬菜，是重要的營養來源。它還含有獨特的植物化合物，可以降低多種疾病的風險，包括心髒病和癌症。此外，它有利於減肥，而且非常容易添加到您的飲食中。以下是花椰菜的基於科學的健康益處。
空氣污染：如何減少對健康的危害
多吃水果和蔬菜。定期鍛煉。不要吸煙。控制高血壓、糖尿病和膽固醇。這些都是關於健康生活的古老智慧之言。但是你的醫生最後一次告訴你避免接觸污染是什麼時候？越來越多的關於污染對我們健康影響的證據表明，這應該是另一個建議——儘管它並不容易遵循。
糖尿病應該吃多少碳水化合物？
找出患有糖尿病時要吃多少碳水化合物似乎令人困惑。傳統上，全球飲食指南建議，如果您患有糖尿病，每天應從碳水化合物中獲取大約45–60％的卡路里。但是，越來越多的專家認為，糖尿病患者應少吃一些碳水化合物。實際上，許多人建議的數量不超過此數量的一半。本文告訴您如果患有糖尿病，應該吃多少碳水化合物。
