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E421 甘露醇
healthy PIG
E421是甘露醇的欧洲食品添加物代码。 甘露醇是一种糖醇（多元醇），在食品工业中常用作甜味剂和填充剂。 它天然少量存在于各种水果和蔬菜中，但商业甘露醇通常是透过果糖氢化产生的。
甜度：
甘露醇的甜度约为蔗糖（食糖）的 60-70%。 虽然它提供甜味，但它通常更多地因其膨胀特性而被使用，而不是...
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