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什么是绍兴酒?

healthy PIG 2024年2月15日

绍兴黄酒，是中国浙江省绍兴市特产的一种传统发酵酒，也是中国四大名酒之一。它以绍兴市的地名命名，已有数千年的历史，被誉为“中国美酒之首”。绍兴黄酒的主要原料是高粱、糯米、小麦和水，经过蒸煮、发酵、陈酿等工艺制作而成。其酿造过程相对独特，主要特点是使用了地方特有的糟米和酒曲进行发酵，再以特殊...

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