香芋:芳香四溢的風味之旅

香芋:芳香四溢的风味之旅

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香芋,又称芋头或芋艿,是一种广泛用于亚洲烹饪的植物,以其特有的芳香和浓郁的口感而受到喜爱。 这种根茎类食材广泛用于烹制各种料理,从主食到点心,都能找到它的身影。 它与紫薯不同,尽管它们很相似并且可以在食谱中替代。 香芋具有奶油色、灰白色和鲜艳的紫色,可能会被误认为是番薯、尤卡和芋头的一些近亲。...