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為什麼啫喱會搖晃? 啫喱明膠如何發揮作用？

為什麼啫喱會搖晃? 啫喱明膠如何發揮作用？

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啫喱 (果凍) 裡有什麼？ 啫喱和其他調味明膠含有明膠、水、甜味劑、人工色素和調味料。關鍵成分是明膠，它是膠原蛋白的加工形式，膠原蛋白是大多數動物中發現的蛋白質。 明膠的來源 大多數用於製造明膠的膠原蛋白來自豬和牛的皮和骨頭。這些動物產品被磨碎並用酸或鹼處理以釋放膠原蛋白。將混合物煮沸，並從表...

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