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蠔豉：類型、好處等等

healthy PIG 2024年4月29日

蠔豉，是蠔(牡蠣)乾。中文發音聽起來像“好市”或“好事"，這是一個普遍的傳統，中國人相信吃含有幸運意義的食物，特別是在農曆新年期間，會給他們帶來好運。起源於中國廣東，因此它是粵菜中著名的食物，尤其是在節日期間。為什麼要做蠔豉？新鮮蠔曬乾後就成為蠔乾，不僅鮮味濃縮，而且可以延長保存期限，方...

如何判断生蚝坏了？

healthy PIG 2024年2月06日

蚝极易腐烂，在食用蚝之前确保其新鲜度对于预防食源性疾病至关重要。以下是蚝可能变质的一些迹象：恶臭新鲜的蚝应该具有干净的咸味。如果蚝散发出类似氨水或臭鸡蛋的强烈恶臭气味，则表示蚝已变质，应将其丢弃。开壳活的、新鲜的蚝应该有紧密闭合的壳。如果蚝的壳打开，则可能表示蚝已经死亡并且不再可...

急冻蚝营养、方法、好处和坏处

healthy PIG 2024年2月06日

蚝不仅是一种美味的海鲜选择，也是一种营养丰富的食物，可以提供多种健康益处。急冻后，蚝保留了大部分营养价值，为将这些贝类纳入您的饮食提供了方便且多功能的选择。蚝可以急冻吗？蚝可以急冻，但一旦解冻，肉质就会变软，蚝一般不适合生吃。然而，冷冻蚝煮熟后是完全可以接受的。蚝应在 0° F ...

食蚝的坏处

healthy PIG 2024年2月05日

人们食用蚝 (牡蛎) 已有 2000 多年的历史。这些双壳类软体动物是滤食性动物，每天消耗约 25 加仑的水。虽然牡蛎支持健康的海岸线并有助于保持水体清洁，但作为滤食动物，它们也含有可能使您生病的病原体。根据美国疾病管制与预防中心(CDC) 统计，每年有近8 万人因食用生蚝或未煮熟的蚝...

蚝对你有好处吗？好处和风险

Healthy PIG 2022年8月14日

牡蛎是咸水双壳贝类软体动物，生活在海湾和海洋等海洋栖息地。它们是生态系统的重要组成部分，可以过滤水中的污染物，并为藤壶和贻贝等其他物种提供栖息地。有许多不同类型的牡蛎——它们的咸味、美味的肉在世界各地都被认为是美味佳肴。尽管这些软体动物以其所谓的壮阳特性而闻名，但它们在健康益处方面有很多好处。这篇文章回顾了吃牡蛎的令人印象深刻的健康益处——但也有风险——并解释了制作牡蛎的最佳方法。

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