葡甘內酯E575

葡甘內酯E575

Healthy PIG
葡糖酸δ-內酯(縮寫 GDL)或葡糖酸內酯,一種葡萄糖酸的內酯,是一種天然成分,通常用作豆腐製作中的凝固劑、麵包店中的發酵酸、奶酪和肉製品中的溫和酸化劑以及螯合劑 在一些食品應用中。 它的歐洲食品添加劑編號是 E575。 它是猶太潔食、清真食品、純素食和無轉基因食品。