健康專欄

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麥芽糖的最佳替代品

healthy PIG 2024年2月05日

麥芽糖是最廣泛使用的甜味劑之一。此外，一直以來流行的轉化糖甜味劑是許多鹹味和甜味菜餚的主要成分。然而，麥芽糖這種長鏈糖的利用率較低，而且味道不像白蔗糖那麼甜，導致過量食用。過量食用的風險導致許多人尋找麥芽糖替代品。如果您的食譜需要麥芽糖，而您手邊沒有麥芽糖或更喜歡吃不同的東西，以下備擇方...

healthy PIG 2024年1月10日

蜜蜂為什麼要釀蜜？蜂蜜是蜜蜂保存食物的方式，這樣當花朵不多時它們就有東西吃。蜂蜜可以儲存在蜂巢中並在需要時食用。如果蜜蜂儲存花蜜而不先轉化為蜂蜜，它就會發酵。蜂蜜是由什麼製成的？蜜蜂吃兩種食物，它們都來自花朵。花粉是它們的蛋白質來源，花蜜是它們的碳水化合物。花蜜是植物產生的含糖液體，其中...

healthy PIG 2023年11月13日

幾個世紀以來，蜂蜜和龍舌蘭花蜜一直被用作精製糖的替代品，具有獨特的風味和潛在的健康益處。但是是什麼讓他們與眾不同呢？當你準備你最喜歡的食譜時，你該選擇哪一種呢？本文探討生產流程、風味特徵、營養成分等。那麼，拿起一匙甜蜜。

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