蜜蜂如何釀製蜂蜜?

蜜蜂為什麼要釀蜜?

蜂蜜是蜜蜂保存食物的方式,這樣當花朵不多時它們就有東西吃。蜂蜜可以儲存在蜂巢中並在需要時食用。如果蜜蜂儲存花蜜而不先轉化為蜂蜜,它就會發酵。

蜂蜜是由什麼製成的?

蜜蜂吃兩種食物,它們都來自花朵。花粉是它們的蛋白質來源,花蜜是它們的碳水化合物。花蜜是植物產生的含糖液體,其中蔗糖是主要糖分。蜜蜂體內的酶蜂蜜胃將其分解為簡單的糖葡萄糖和果糖。蜂蜜還含有維生素、礦物質、胺基酸、酵素和花朵中的化合物。不同種類蜂蜜的獨特風味、香氣和顏色取決於花蜜來源的植物類型。

蜂蜜是如何製成的

當天氣變暖、花朵開始綻放時,蜜蜂就會離開蜂巢去尋找花朵。 製作蜂蜜的實際過程是這樣的: 

  1. 一旦找到 一朵花,它們就會用像吸管一樣的長舌頭從植物中吸出花蜜,一種含糖的汁液。  
  2. 花蜜儲存在第二個胃中,也稱為「蜜胃」。  
  3. 他們填飽了第二個胃後,蜜蜂將返回蜂巢並開始透過嘴巴將花蜜傳遞給其他蜜蜂。  
  4. 這些蜜蜂會咀嚼花蜜約 30 分鐘。 
  5. 然後它們將其傳遞給另一隻蜜蜂 。 
  6. 當花蜜從一個蜜蜂傳遞到另一個蜜蜂時,它變成了蜂蜜。  
  7. 花蜜變成蜂蜜後,蜜蜂會將其儲存在蜂巢中, 其作用就像小罐子由蠟製成。 
  8.  蜜蜂用翅膀拍打蜂蜜,使其變得更濃稠,更像糖漿而不是甜汁。  
  9. 蜂蜜準備好準備好後,蜜蜂會用蠟蓋密封蜂房以供日後儲存。 
  10. 此時,熟練的養蜂人可以從蜂巢中取出一些成品蜂蜜, 注意不要傷害或破壞蜂群。  

甜甜的蜂蜜事實

  • 一隻蜜蜂在其一生中會產生大約十二分之一一茶匙(0.8 克)的蜂蜜。
  • 一個蜂群需要 200 萬次拜訪花朵才能生產 500 克(1 磅)蜂蜜。
  • 蜂蜜不是一種統一的物質——它的顏色從幾乎透明到非常暗。
  • 有多少種可供蜜蜂採食的開花植物,就有多少種不同口味的蜂蜜。
  • 蜂蜜具有抗菌、抗發炎和益生菌特性。如果儲存正確,蜂蜜永遠不會變質。

蜜蜂用蜂蜜做什麼?

蜂蜜是蜜蜂的食物-當有足夠的花蜜可供取得時,蜂群就會產生足夠的花蜜來儲存。當花朵不多,或天氣不好,蜜蜂無法出去覓食時,它們就會用完儲存的蜂蜜。冬季即將到來,蜜蜂需要儲存大量的蜂蜜來餵養和保暖度過冬季。蜜蜂在蜂擁而至之前會狼吞虎嚥地吃蜂蜜。這為它們提供了建造新巢所需的能量。 

因此,下次您在享用美味的蜂蜜時,請想想這些勤勞的昆蟲以及製作蜂蜜所需的令人難以置信的團隊合作。

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